材料
鸡蛋·4 个
茴香·180 克
调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙

做法
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
★厨师一点通
如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。