材料：糯米粉6两、面粉2两、砂糖1大匙、绞肉4两
           香菇5朵、红葱头5瓣、虾米1/2两、粽叶20片
           粽绳10条、油6大匙
调味料：盐1小匙、酱油1大匙、味精1/4小匙、胡椒粉少许
做法：1. 1 1/2杯水加 1/4小匙盐、1大匙糖溶解，分数次拌入糯米粉及面粉中，慢慢揉搓成光滑的粉团，分割成10个(为皮)。
2. 起油锅将红葱头末，虾米末爆香加香菇丁，绞肉炒香，放入调味炒匀(为馅)。
3. 将皮压平包入馅，搓成圆形表皮沾，油用煮过洗净之粽叶粽绳包成角粽。
4. 锅中水煮沸，将粿粽放入蒸笼中蒸15分钟，稍凉即可食用。