记者：是否因为深圳市场比较好，反而减少了深圳餐饮品牌出外闯市场的动力？而那些本地市场环境没有那么好的地区，却因此产生了一些全国性的餐饮品牌？

    陈少华：其实，前两年已经有深圳餐饮企业关注北京奥运、上海世博，纷纷到京沪区域开设分店。但一个品牌包括店名、就餐环境、厨师等诸多环节，不能说我有几个会炒菜的厨师，就可以形成品牌，这样只能徒有虚名。在这一点上，深圳餐饮品牌都是特别慎重。走出去是必然的，但不能急功近利，而是要一步一个台阶地实现。