新标准由国家标准委和国家质检总局联合发布，由国家粮食局负责实施。国家粮食局 标准质量中心标准处朱处长说，早上接到了国家标准委和质检总局的通知，看到了有关报道，“觉得很滑稽，新标准绝对没有这个要求。” 
　　他介绍，国家标准委等部门已经安排该标准的主要起草人撰写新闻通稿，对当前流传的各种说法做出客观全面的解答，最快将在今天公布于政府网站。 
　　据悉，馒头国家标准是目前为止面制食品(包子、饺子等，不包括烘焙食品)中唯一的国家标准，比较强调“感官质量要求”，由适用范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则以及包装储存和运输等8个部分构成。