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常见食物营养成分一览表

 2007-3-20 湖北美食网 评论0

常见食物营养成分列表(每100克食物中所含营养成分)

食物种类
食物名称
总能量
(千卡)
蛋白质
(克)
脂 肪
(克)
碳水化合物
(克)
 
 
主  食
米饭
116
2.6
0.3
25.9
馒头
221
7
1.1
47
面包
312
8.3
5.1
58.6
面条
284
8.3
0.7
61.9
油条
386
6.9
17.6
51
46
1.1
0.3
9.9
 
 
 
肉  类
猪肉(肥瘦)
395
13.2
37
2.4
猪肉(瘦)
143
20.3
6.2
1.5
牛肉(瘦)
106
20.2
2.3
1.2
酱牛肉
246
31.4
11.9
3.2
羊肉(瘦)
118
20.5
3.9
3.2
鸡腿
181
16
13
0
鸡翅
194
17.4
11.8
4.6
鸡胸肉
133
19.4
5
2.5
 
 
蛋  类
鸡蛋
147
12.8
101
1.4
鸡蛋白
60
11.6
0.1
3.1
鸭蛋
180
12.6
13
3.1
鹅蛋
196
11.1
15.6
2.8
水、海产品 鱼肉
113
16.6
5.2
0
虾肉
83
16.6
1.5
0.8
奶 类
奶 制 品
酸奶
72
2.5
2.7
9.3
奶酪
328
25.7
23.5
3.5
豆 类
豆 制 品
豆腐
81
8.1
3.7
4.2
豆浆
14
1.8
0.7
1.1
 
 
 
 
蔬 菜 类
黄瓜
15
0.8
0.2
2.9
西红柿
19
0.9
0.2
4
白菜
17
1.5
0.1
3.2
生菜
15
1.4
0.4
2.1
蘑菇
20
2.7
0.1
4.1
胡萝卜
40
1.2
0.2
9.5
土豆
76
2
0.2
17.2
茄子
21
1.1
0.2
4.9
 
 
 
 
水 果
苹果
52
0.2
0.2
13.5
44
0.4
0.2
13.3
橘子
51
0.7
0.2
11.9
西瓜
25
0.6
0.1
5.8
香蕉
91
1.4
0.2
22
48
0.9
0.1
12.2
葡萄
43
0.5
0.2
10.3
猕猴桃
56
0.8
0.6
14.5
36
0.9
0.1
9.1

       注:食物营养成分数据来源于国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心推荐食物营养成分。
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