肉松含蛋白质最高，每公斤含541克。

　　豆油、花生油、香油含热量最高，每公斤均为9000千卡。 　

　　花生米含维生素B1最多，每公斤含10.30克。

　　鲜枣含维生素E最高，每公斤为3.458克。

　　韭菜含胡萝卜素最多，每公斤为34.50毫克

　　虾米皮含磷、钙最高，每公斤分别为0.50克和20克。