有人生性爱挑剔, 看人家总是样样不顺眼，没事也找点事来唠叨，就像在鸡蛋里挑骨头，豆腐里找砂子一样。

　　筷子本是一双使用，人们用几只灵巧的手指把它控制自如，挟上滑溜溜的鲍鱼片，挟上圆细的花生……外国人来到东方，少不了要花点时间和耐性才能控制好这双筷子，这也是中国饮食文化的一个挺吸引人的内容。

　　假若只得一根筷子，偏偏要吃莲藕，那最方便的是把筷子尖向藕件的眼孔穿再挑起来吃了。这里歇后语的“挑眼”，在北方人来说是给人家当面难看，就是找人家的小毛病、小错漏，藉此去奚落、嘲笑人家。

　　“老兄，他干得是很有成绩的了。就这丁点毛病，你就别再‘一只筷子吃藕——（专）挑眼’了吧！”

　　这样“吃藕”的人，实在是器量浅窄。若是你的上司，那就有你好受的了。 这句歇后语，北方人较多使用。